Nadjaslivliga.blogg.se

I lördags kväll efter bion så grillade vi en riktigt smarrig middag. Den bestod av grillad kyckling, grillad champion spett, tzatziki och hemmagjord potatisgratäng. Till det drack vi en rosa bubbel!



Vilken är eran favorit att grilla? =)

I fredags hade vi B på middag och det blir inte fredags mys utan tacos. Så gott och jag skulle kunna äta det 1 ggr i veckan men inte min make.

Hade en supermysig långfredag frukost med B. Satt i flera timmar och snacka och drack te. Sen hjälpte hon mig att påskpyssla. =)

Den här underbart goda rätten bjöd B på mig på en halv 8 hos mig.

5 dl vetemjöl
1,5 tsk salt
2 tsk bakpulver
2 dl riven ost
2 tsk oregano
2 dl vatten

Blanda alla torra ingredienser. Tillsätt vatten och arbeta ihop degen. Forma till fingertjocka längder och rulla dem längs tjocka grill pinnar. Snurra över glöd. Brödet är klart när man kan dra det av pinnen.

Går även lika bra utan pinne och i ugn på 250grader. Tills brödet fått en fin färg.

I torsdagens middag så bjöd jag mina föräldrar på middag och efterrätt.

Det blev helgrillad kyckling, kokt potatis, brunsås, sallad, ättiksgurka och lingonsylt.

Det blev verkligen en lyckad middag och den kommer jag laga om fler ggr.

Som fyllning i kyckligen hade jag äpple, bacon, vitlök, salt, peppar och honung det stekte jag på järnet och fyllde det i kyckligens hål. Det blev riktigt god smak på sås och kyckling. Pensla även kycklingen med smält smör, honung, salt och peppar flera ggr under grillningen.



Till efterrätt blev det creme brulee! =)

För ett tag sedan så gjorde min make hemmagjorda köttbullar efter min farmors hemliga recept. Till det så serverades kokt potatis, brunsås och hemmagjord ättiksgurka som min pappa gjort.

Det blev så gott som om  det var farmor som hade gjort dem. =)

Oxinnanlår ca 800 gr
1 kött buljong
Vispgrädde
Maizena
Färsk persilja
Salt och svartpeppar

1. Strimla oxinnanlår.
2. Bryn köttet i en gjutjärns gryta med en klick smör. Tills köttet får färg. Krydda med salt och svartpeppar.
3. Häll på en skvätt vatten och lägg i buljong tärningen.
4. Red av med Maizena så det blir såsigt.
5. Häll i en skvätt grädde för smakens skull.
6. Precis innan du servera lägg i färsk persilja och servera till nykokt ris.

Önskar alla smaklig måltid.

Det blev hemmagjord pizza med hemmagjord pizzasallad.

Gjorde en smarrigt god tomatsås med färsk oregano. Sen hade jag på min pizza riven mozzarella, ananas, bacon och strimlad källarrökt skinka. Maken hade på sin pizza riven mozzarella ost, bacon och strimlad skinka.

I onsdags så blev dagens middag baconlindad torskfile med sweet chili sås, potatismos och morots pengar!

Det var riktigt gott bacon och fisken passade perfekt ihop för den underbara rökiga sältan smälte med torskfilen. Sen blev såsen underbar god kontrast till fisken i och med sweet chili hettan! I mitt potatismos har jag alltid riktigt smör, fet mjölk, muskotnöt, svartpeppar och rikligt med salt.




Har ni prövat detta? =)

Recept:

Halvt vitkålshuvud
0,75 dl olja
1 dl matättika
2 tsk salt
5 tsk socker
1 tsk svart peppar
1 tsk oregano

1. Strimla vitkålen.
2. Lägg resten av ingredinenser i en kastrull. Hittar du ingen matättika så köp ättikspit och på flaskan står det hur du ska blanda för att få matättika.
3. Koka upp och låt sockert smälta.
4. Häll över den varma vätskan över vitkålen.
5. Blanda allt väl och ställ in i kylen och låt stå någon dag för att träcka.

Passar perfekt till pizza.

Eftersom det blev kvar taco färs så gjorde jag hemmagjord taco paj på söndagen.

1 paket smördeg
500gr tacofärs
5 ägg
3 dl mjölk
2 dl vispgrädde
riven ost efter smak
salt och peppar

225gr i ugnen 20-30 min.

1. Lägg ut smördegen i en paj form.
2. Lägg ut ett jämt lager taco färs.
3. Häll över äggstanningen och riven ost.
4. Stoppa in pajen i ugnen tills den har stelnat.

Servera med en god sallad.

I söndags så hade vi årets första grillning. Det blev grillad korv med bröd. Vilket passade bra för hela den dagen användes köket till att baka bullar.



Har ni grillat i år? Vad var er första grillning för mat? =)